Cara membuat kuah bakso

 

Bahan :

🍅 12 siung bawang putih

🍅 6 butir kemiri

🍅 1 sdt lada butiran (jgn yg halus)

🍅 3 batang daun bawang (ambil yg putihnya saja)

🍅 1 bungkus royco rasa sapi

🍅 Secukupnya garam

🍅 3-4 liter air

🍅 Minyak goreng secukupnya

🍅 200 gr sandung lamur/lemak/gaji sapi (selera)

🍅 3 batang daun seledri (iris)

🍅 2 batang daun bawang (bagian hijau, iris)

.

Caranya:

👉 Haluskan bumbu dengan menggunakan cobek, jangan diblender, kata mamang baksonya harus diulek di cobek biar ga merubah rasa.

👉 Tumis bumbu halus sampai kuning keemasan, dengan api sedang saja & saat akan berubah keemasan matikan api & tetap goreng sampai matang, angkat & tiriskan agar minyak berkurang.

👉 Rebus air bersama daging sapi hingga empuk, masukkan bumbu halus yg sudah digoreng, lalu masukkan bakso, garam & penyedap rasa.

👉 Tes rasa, terakhir masukkan daun seledri & daun bawang.

👉 Bakso siap disajikan dengan tambahan bihun & pelengkap laknnya.

Berbagi :