Membuat balado udang pete

Bahan-bahan :

- 1 kg udang, ukuran sedang

- 5 papan pete, kupas kulitnya, belah dua bagian

- secukupnya Minyak goreng

- 1 sdt kaldu bubuk

- secukupnya Garam

Bumbu Balado (aku di blender) :

- 250 gram cabe merah keriting

- 8 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 1 buah tomat

- 1/4 sdt terasi bakar

- secukupnya air

.

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian tumis udang hingga berubah warna.. kemudian angkat dan tiriskan.. 

2. Panaskan kembali minyak goreng, lalu goreng pete hingga layu, kemudian angkat dan tiriskan.. 

3. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang, karena blender pakai air, jd masak bumbunga hingga mengering dan kadar airnya berkurang ya.. 

4. Setelah bumbu mengering, masukan udang yg sudah di tumis tadi, kaldu bubuk, dan garam.. aduk hingga tercampur rata, dan masak hingga bumbu meresap

5. Setelah bumbu tercampur rata dan meresap, masukan pete, aduk rata dan masak sebentar saja.. 

6. Angkat dan sajikan

Berbagi :