Tahu buncis masak pedas

Bahan :

10 buah tahu coklat, potong-potong

150 gram buncis, siangi, potong-potong

2 buah cabe merah besar, potong serong

1/2 buah tomat, iris

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas

1 sdm gula merah sisir

Secukupnya garam

1/2 gelas air

2 sdm minyak goreng

Bumbu Halus :

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

6 buah cabe merah keriting

2 cm kunyit, bakar

3 butir kemiri

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam dan lengkuas, aduk, masukkan tahu, aduk sampai bumbu merata.

2. Masukkan buncis, bumbui dengan garam, gula merah, aduk rata. Masukkan air, tutup wajan, masak sampai matang. Setelah matang, masukkan cabe merah iris dan irisan tomat, aduk sebentar, angkat dan sajikan.

Berbagi :