Resep dan cara membuat cilor

Bahan : 

250gram tapioka

125gram terigu

2butir telur kocok lepas

1btg daun bawang (rajang halus)

Tusukan  sate secukupnya 

Minyak goreng

Bumbu halus : 

3butir bwg putih

Garam , lada dan kaldu bubuk

100ml air

Saos : 

8 sdm saos cabe (me : red one)

1sdt gula 

3 sdt bubuk cabe (me : bon cabe lv.30)

5sdm air hangat

Cara membuat :

Siapkan wadah , masukan tapioka , terigu , garam dan penyedap secukupnya , aduk rata , 

Tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan bumbu halus , 

Uleni sampai tercampur dan kalis , 

Bentuk adonan menjadi bulat² hingga habis .

Siapkan panci dan air untuk merebus cilok , tambahkan 3sdm minyak goreng ke dalam air , supaya adonan tidak menempel satu sama lain , rebus cilok di air mendidih hingga mengapung , angkat lalu sisihkan .

Apabila cilok sudah tidak begitu panas , tusukan cilok satu persatu ke dalam tusukan , hingga habis ,

Siapkan mangkuk , masukan telur tambahkan 2sdm air matang , kocok lepas , lalu masukan cilok yg sudah di tusuk tusuk balutbke dalam tekur yg sudah di kocok lepas hingga merata ,

Goreng di minyak panas , sambil sesekali di putar agar matang merata , lakukan hingga habis , sisihkan , 

Untuk saus , campurkan semua bahan di dalam satu mangkuk , lalu siap untuk di guyur di atas cilok telur yg sudah di goreng ,

Berbagi :