Nugget Ayam Wortel Keju

NUGGET AYAM WORTEL KEJU

.

.

Bahan :

600 gram daging ayam bagian dada

3 sdm tepung maizena

3 sdm tepung roti/panir

3 butir telur

50 gram keju parut

1 tangkai daun seledri iris tipis tipis

1 buah wortel agak besar parut tipis

5 siung bawang putih iris tipis2

2 sdm mayones

1 sdt garam

1/2 sdm gula

1 sdt lada bubuk

1 sdt Kaldu instan (bisa diskip)

bahan pencelup :

2 butir telur kocok lepas

2 sdm tepung terigu

Garam

Air secukupnya

Bahan pelapis:

Tepung panir secukupnya

Langkah :

1 Cincang kecil2 daging ayam, biar memudahkan untuk d blender

2 blender ayam dengan telur masukkan bumbu-bumbu lainnya (garam,gula,merica/lada,kaldu instan,daun bawang, bawang putih (blendernya saya 2 tahap)

3. Tuang adonan ayam yang sudah halus dalam wadah masukkan keju yang sudah diparut

4. masukkan mayones aduk rata

5. Setelah tercampur masukkan tepung maizena dan tepung panir campur hingga merata. Tes rasa terlebih dahulu jika ada yang kurang pas (gula /garam)bisa ditambahkan sebelum adonan dikukus

6. Setelah adonan tercampur siapkan tempat pengukus lalu panaskan terlebih dahulu

7. Tuang di loyang yang sudah di alasi dengan kertas roti dan di olesi minyak sayur (saya pakai loyang ukuran 22 *22 cm)

8. Kukus selama 30 menit (tes tusuk,jika sudah tidak lengket berarti sudah matang)

9. Siapkan bahan pencelup,banyaknya air dikira2 sampai adonan tidak terlalu encer

8. Setelah adonan yang dikukus matang keluarkan dari loyang,tunggu dingin potong2,bentuk sesuai selera

9. Setelah dipotong masukkan adonan pada bahan pencelup dan langsung masukkan dalam tepung panir lalu ratakan.

10. Tata dalam wadah,masukkan dalam freezer dulu atau bisa langsung digoreng * Selamat mencoba

Berbagi :