Kerang saus asam manis pedas

Bahan:

500 gr kerang, cuci bersih, lumuri sedikit air jeruk nipis

20 buah cabe rawit hijau, dirajang

400 cc air

2 sdm kecap inggris

4 sdm saus tomat

4 sdm gula pasir

5 lembar daun jeruk

1 ruas jari jahe digeprak

Garam secukupnya

Minyak untuk menumis

Bumbu dihaluskan:

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

8 buah cabe merah keriting

2 buah cabe merah besar

15 cabe rawit merah

Cara memasak:

1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan jahe hingga matang. Selanjutnya masukkan air. Tambahkan kecap inggris, saus tomat, gula pasir, dan garam. Didihkan, masak hingga kuah sedikit mengental.

2. Setelah mendidih, masukkan kerang dan cabe rawit hijau. Masak sebentar sekitar 1 menit. Matikan api

3. Kerang saus asam manis pedas siap dihidangkan.

Berbagi :