Urap Sayur

(sesuai selera)

Kacang panjang, iRis², Rebus.

Daun Kangkung, Potong, Rebus"

Daun Singkong, Rebus, iRis²

Kol iris², Rebus

Secukupnya Toge, Seduh dgn Air Panas

1 kelapa setengah tua, parut

5 cabe merah keriting

7 cabe rawit (bisa diskip/ sesuai selera)

4 bawang Merah

2 bawang putih

1/2 sdt terasi

Sedikit Kencur

6 daun jeruk diRobek buang Tulangnya

4 sdm gula merah sisir

Garam Secukupnya

1. Ulek atau haluskan semua bahan bumbu sampai halus, cek rasa.

2. Campur bumbu halus dengan kelapa parut sampai rata, cek rasa.

3. Taruh di wajan, Kemudian diaduk² Sampai Meresap Bumbu dan Airnya Sampai Agak Kering.

Cara Penyajiannya :

Campur sayuran & bumbu urap jadi satu, aduk rata

Sisa bumbu urap bisa disimpan didalam kulkas selama 5 hari dalam Tupperware atau di freezer lebih dari 1 minggu, kalau mau dipakai bisa dikukus lagi.

Selamat Mencoba, Semoga Bermanfaat

Masfiyan