Ikan Pindang Masak Santan

IKAN PINDANG MASAK SANTAN

▪ Bahan :

. 4 ekor ikan pindang yg sudah digoreng

. 20 pete kupas

. 5 tomat ijo belah 4

. 3 dn salam

. Seruas laos geprek

. Garam

. 1/2 keping gulmer

. 1/2 sdt kaldu jamur

. 500ml air putih

. 65ml santan kara

. 3sdm minyak goreng (menumis)

▪ Bumbu iris :

. 4 baput

. 7 bamer

. 4 lombok hijau besar . 15 rawit hijau

▪ Cara :

. Tumis baput, bamer sampai layu, masukkan cabe tumis sampai matang

. Masukkan pete, salam, laos

. Tuang air, masukkan garam, gulmer, kaldu jamur, ikan masak dg api sedang

. Setelah mendidih tuang santan

. Biarkan sampai santan meresap, aduk perlahan. Masukkan tomat

Tes rasa, sajikan .

Masfiyan